今日のスープはどれにする?

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やっぱりおいしい、みそ汁の原点の一つ。「(磯の香りがほのかに広がる)九州有明海産 海苔のおみそ汁」ローソン

こんにちは、cupsouploveです。
今日はローソンの「(磯の香りがほのかに広がる)九州有明海産 海苔のおみそ汁」です。 

 

やっぱりおいしい、みそ汁の原点の一つ。

やっぱりおいしいです。海苔の味噌汁。とうふとわかめも原点だと思いますが、この「海苔」と「麸」のみのあっさりしたおみそ汁。「日本の味」だなぁ。
海苔(あおさ)の香りを大切にしたいからか、だし中心で味噌の味は控えめです。だし中心なので、みその袋からカップにINするときも、とろ~んとカップに自ら落ちてくれます。ありがたい。

すべてに幸せを感じてます…。

具は、あおさと麸。

先程もふれましたが、具はあおさと麸の2種類のみ。さらさら食べられる具のみなので、余計にあっさり軽めにいただけるのかも。

ファミマの海苔は、しっかりと食べごたえがありました。セブンイレブンの海苔はほろほろ飲みやすかった。ローソンはセブンに近いのかな。「焼きのりを浸した感」はなかったです。一番さらさらしていたような。

ダイエットには…最適です。

ダイエットには、最適です。カロリーは27kcalしかなく、糖質も2g!食塩相当量は2.4gと少なくはないですが、多くもないから合格点でしょう。

あっさりしすぎて物足りない?…そういう意見もあるかもしれません。

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海苔の溶けやすさ・食感は摘み回数だった。

そういえば、「海苔」についてNHKのためしてガッテンで特集していたなぁと思い出し調べてみました。

溶ける海苔・溶けない海苔は 摘み回数に注目!

一言に海苔と言っても、すぐに溶ける海苔と、ラーメンの海苔のように中々溶けない海苔があります。大きな違いは「摘み回数」。海苔は摘めば摘むほど硬く、溶けにくくなる性質があります。
シーズン最初に摘んだ柔らかい海苔を「初摘み」または「一番摘み」と呼びます。初摘み(一番摘み)は売られている際に表記してあることが多いです。一方、海苔売り場で比較的安価で買える海苔は、摘み回数が比較的多い海苔の可能性が高いです。

ごはん・みそ汁が絶品!旬の「のり」プロ直伝技SP - NHK ガッテン!より(190313引用)

この海苔が溶けた味わいは、海苔の収穫回数によるんですね。初摘みは柔らかいそうです。このカップ味噌汁の海苔の味わいの違いも、ココから来るのかと思ったら、細かい心意気にまた異なるおどろきです。

家でも作りたい…。

先程のガッテンでも紹介されていました、海苔ダシのとり方。

激ウマ 海苔ダシ活用法!

【溶ける海苔のみそ汁】

湯にみそを溶かす
海苔を一枚適当な大きさにちぎってみそ汁に入れ、溶けるまでかき回す。

【溶けない海苔のダシ】

海苔一枚、水200mlを用意
海苔を適当な大きさにちぎり水に5分浸ける
弱火で5分ほど温めれば、海苔が溶けてダシとして利用可。

これでダシをとって、作ってみようと思いました。
…一応クックパッドでも調べてみたのですが、一番トップに来たのが、インスタント味噌を利用した作り方だった…。がっかり。

有明産のあおさとかがあるとパワーアップですね!そうそう、伊勢のあおさも美味しいですよ。こちら、ショップの評価が高く、メール便送料無料です。現地で購入してもこのくらいの金額だったような。いかがですか。 


 

 

詳細は。

名称:「(磯の香りがほのかに広がる)九州有明海産 海苔のおみそ汁」ローソンセレクト
製造:旭松食品株式会社
販売:株式会社ローソン
価格:税込100円
JANコード:4901139368633


栄養成分表示 1食(20.6g)当たり
エネルギー:27kcal
タンパク質:2.5g
脂質:0.8g
炭水化物:3.0g(糖質2.0g、食物繊維1.0g)
ナトリウム:-(食塩相当量2.4g)
アレルゲン:小麦、さば、大豆
問合せ窓口:旭松食品株式会社 お客様相談室

 

外見。 

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アレルゲン・栄養成分の表示と連絡先。
さばがアレルゲンに。さば節使ってるのね。
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説明書きです。
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JANコードなど。(でも番号かわったのかな)
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具とみその袋を取り出したところ。
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お湯を入れる前です。おみそがキレイにとろんと収まりました。
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お湯を入れて、かき混ぜて完成です。
味噌の色は薄め。だからこそ海苔が引き立つ!
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今日は本当に美味しかったです。ごちそうさま!

***

最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。
ではでは。すてきなスープライフを!

 

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公式HP

www.lawson.co.jp

 

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